Diese Zucchinicremesuppe ist ein echter Genuss für alle Liebhaber von cremigen Suppen. Mit frischen Zutaten zubereitet und fein abgeschmeckt, eignet sie sich perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und lassen Sie sich von dem cremigen Geschmack verwöhnen!
Zutaten
- 3 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Die Zucchini waschen, grob würfeln und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen.
- Die Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten. Anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren, Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zucchinicremesuppe nochmals kurz aufkochen und servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
