Unser Kartoffel-Kresse-Auflauf ist ein wunderbarer vegetarischer Auflauf, der mit frischer Kresse verfeinert wird. Die Kartoffelscheiben werden in einer cremigen Sauce aus Milch, Sahne und Käse gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch Beilage serviert werden kann.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Bund frische Kresse
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Sahne und Milch in einem Topf erwärmen, den geriebenen Käse hinzufügen und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und gepresstem Knoblauch würzen.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffelscheiben und Kressespitzen einschichten. Die Käsesauce darüber gießen.
- Den Kartoffel-Kresse-Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
