Der Kartoffelstrudel ist ein beliebtes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die knusprige Teigkruste umhüllt eine saftige Füllung aus Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen. Dieser Strudel ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für gemütliche Abendessen mit der Familie.
Zutaten
- 500g mehlige Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung
- Die Kartoffeln kochen, schälen und grob reiben.
- Die Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig dünsten.
- Die Kartoffeln dazugeben und kräftig würzen.
- Den Blätterteig ausrollen und die Kartoffelmasse darauf verteilen.
- Den Strudel einrollen, mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
