Dieses Rezept für Schokoladenkuchen mit einer Karamellfüllung ist einfach zuzubereiten und wird alle Schokoladenliebhaber begeistern. Der saftige Schokoladenkuchen wird mit einer cremigen Karamellfüllung und einer köstlichen Schokoladenglasur verfeinert. Ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen!
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150g Karamellbonbons
- 100ml Sahne
- 150g Schokoladenglasur
Zubereitung
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und gemeinsam mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über heißem Wasserbad schmelzen lassen.
- Den Zucker und die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter rühren langsam zur Zucker-Ei-Mischung geben.
- Das Mehl und das Backpulver vermischen und nach und nach unter die Schokoladenmasse heben.
- Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben.
- Bei 180°C im vorgeheizten Backofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist. Stäbchenprobe machen.
- Währenddessen die Karamellbonbons in einem Topf zusammen mit der Sahne schmelzen und gut verrühren.
- Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Den Kuchen horizontal halbieren und die Karamellfüllung auf den unteren Teil des Kuchens streichen.
- Den oberen Teil daraufsetzen und den gesamten Kuchen mit der Schokoladenglasur überziehen.
- Den Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur fest wird.
