Dieses Rezept für einen Teigkranz mit Marillenmarzipanfüllung ist perfekt für alle, die gerne backen und ihren Lieben etwas Besonderes bieten möchten. Der saftige Teig in Kranzform wird mit einer köstlichen Mischung aus Marillen und Marzipan gefüllt, was dem Gebäck einen einzigartigen Geschmack verleiht. Ideal als Dessert oder zum Kaffeeklatsch.
Zutaten
- 500g Mehl
- 1 Pkg. Trockenhefe
- 80g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250ml Milch
- 150g Butter
- 2 Eier
- 200g Marzipanrohmasse
- 100g Marillenmarmelade
- 100g gehackte Mandeln
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Trockenhefe hineinbröseln.
- Zucker, Salz, Milch, weiche Butter und Eier hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit Marillenmarmelade und gehackten Mandeln vermengen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen und mit der Marillenmarzipanmischung bestreichen.
- Teig von der längeren Seite her aufrollen und zu einem Kranz formen, Enden gut zusammendrücken.
- Teigkranz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen und servieren.
