Diese Tartes sind perfekt für den Herbst und überzeugen mit einem knusprigen Mürbeteigboden, saftigen Steinpilzen und herzhaftem Speck. Die Kombination aus würzigen Aromen und verschiedenen Texturen macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Ideal als Hauptgericht oder als herzhafte Snack für zwischendurch.
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g kalte Butter
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- 200g Steinpilze
- 150g Speck
- 1 Zwiebel
- 200ml Sahne
- 3 Eier
- Muskatnuss
- Thymian
Zubereitung
- Für den Teig Mehl, kalte Butter in Würfeln, Ei, Salz und Pfeffer verkneten, zu einer Kugel formen und 30 Minuten kalt stellen.
- Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden, Speck in Streifen schneiden und Zwiebel fein hacken.
- Teig ausrollen und Tarteform damit auskleiden, mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Steinpilze, Speck und Zwiebel auf dem Teig verteilen.
- Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian verrühren und über die Füllung gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Tartes goldbraun sind.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und genießen!
