Der Überzogene Apfel ist eine süße Versuchung, bei der knackiger Apfel auf eine köstliche Karamellschicht trifft. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Dessert oder für Naschkatzen. Die Äpfel werden mit einer Mischung aus Zimt und Zucker gewürzt und in eine klebrige Karamellmasse getaucht. Nach dem Erkalten entsteht eine knusprige Hülle um den saftigen Apfel - ein Genuss für alle Sinne!
Zutaten
- 4 Äpfel (sorte: Boskop)
- 200 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 100 ml Wasser
- Holzstiele zum Befestigen
Zubereitung
- Die Äpfel gründlich waschen und trocken tupfen.
- Die Äpfel fest mit Holzstielen spicken.
- Den Zucker und Zimt vermischen und auf einen flachen Teller geben.
- In einem Topf den Zucker mit dem Wasser vermengen und aufkochen lassen.
- Den Herd auf mittlere Hitze reduzieren und den Sirup etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis er goldbraun und sirupartig ist.
- Die Äpfel nacheinander in den heißen Karamell tauchen und dabei die Äpfel komplett mit der Karamellmasse überziehen.
- Die Überzogenen Äpfel auf Backpapier abtropfen und erkalten lassen.
- Nach Belieben mit Schokoladenglasur oder Nüssen verzieren.
- Die Überzogenen Äpfel können sofort serviert werden oder halten sich gekühlt bis zu 3 Tage.
