Überbackene Schweinefilets - Ein saftiges und köstliches Hauptgericht

Diese überbackenen Schweinefilets sind ein wahrer Genuss. Mit zartem Schweinefleisch, würziger Sauce und knusprigem Käse überbacken, sind sie ein perfektes Hauptgericht für verschiedene Anlässe. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und wird Ihre Gäste begeistern.

Zutaten

• 4 Schweinefilets
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• 2 EL Mehl
• 2 EL Öl
• 250 ml Brühe
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Emmentaler

Zubereitung

1. Die Schweinefilets mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinefilets darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Die Filets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Die Brühe in die Pfanne gießen und kurz aufkochen lassen.
5. Die Sahne hinzufügen und die Sauce etwa 5 Minuten einkochen lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
6. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
7. Die Schweinefilets in eine Auflaufform legen und mit der Sauce übergießen.
8. Den geriebenen Emmentaler darüber streuen.
9. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und die Schweinefilets für etwa 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
10. Die überbackenen Schweinefilets aus dem Ofen nehmen und servieren. Dazu passen Kartoffeln oder Reis.

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