Das Brot mit Olivenöl ist ein einfaches und dennoch leckeres Rezept. Das Brot wird mit hochwertigem Olivenöl zubereitet, was ihm einen besonders intensiven Geschmack verleiht. Es eignet sich perfekt als Beilage zu Suppen oder Salaten und kann sowohl warm als auch kalt genossen werden. Mit einer Zubereitungszeit von nur 10 Minuten ist es auch ideal für eine schnelle Mahlzeit. Probieren Sie dieses köstliche und gesunde Brot aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack begeistern.
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- Olivenöl zum Bestreichen
Zubereitung
- Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
- Die Hefe in die Mulde bröseln und mit etwas lauwarmem Wasser vermischen. Ca. 5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe aktiv ist.
- Das Salz, das Olivenöl und das restliche Wasser zum Mehl geben und alles mit den Händen oder einem Holzlöffel zu einem glatten Teig vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 Minuten kräftig kneten, bis er elastisch ist.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel legen. Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einem länglichen Laib formen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf legen. Mit einem scharfen Messer einige diagonale Schnitte auf der Oberfläche des Brotes machen.
- Das Brot mit etwas Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor es serviert wird.
