Die Bananen-Rhabarber-Creme ist ein herrlich fruchtiges Dessert, das sich perfekt für warme Tage eignet. Die süße Banane harmoniert wunderbar mit der leichten Säure des Rhabarbers, und die cremige Konsistenz sorgt für ein genussvolles Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist einfach und schnell.
Zutaten
- 3 Stangen Rhabarber
- 2 reife Bananen
- 100 g Zucker
- 2 EL Wasser
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 200 ml Schlagobers
Zubereitung
- Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- Rhabarber mit Zucker, Wasser und Vanillezucker in einem Topf köcheln lassen, bis er weich ist.
- Bananen hinzufügen und kurz mitköcheln lassen.
- Die Masse pürieren und abkühlen lassen.
- Schlagobers steif schlagen und unter die abgekühlte Fruchtmischung heben.
- Die Bananen-Rhabarber-Creme in Gläser füllen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Nach Belieben mit frischen Früchten oder Minzblättern garnieren und servieren.
