Das Karamell-Dressing ist ein köstlicher Begleiter für Salate aller Art. Es verleiht dem grünen Blattgemüse einen süßen und leicht karamellisierten Geschmack. Das Dressing wird aus Zutaten wie braunem Zucker, Sojasauce, Essig und Öl hergestellt und lässt sich schnell und einfach zubereiten. In nur wenigen Minuten haben Sie ein köstliches Dressing, das Ihre Salate aufwertet und ihnen eine besondere Note verleiht.
Zutaten
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Weißweinessig
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den braunen Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis er goldbraun karamellisiert.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Sojasauce vorsichtig hinzufügen. Achtung: Es kann spritzen.
- Den Essig und das Olivenöl unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
