Köstliches Kürbispüree

5 stars
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Köstliches Kürbispüree
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 08, 2023

Zutaten

  • 500 g Kürbis
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL frische Petersilie

Zubereitung

  1. Den Kürbis waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Butter und das Olivenöl in einem Topf erhitzen.
  3. Den Kürbis hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen, bis der Kürbis weich ist.
  4. Das Püree mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Petersilie hinzufügen und alles noch einmal kurz erhitzen.

Interessante Information

  • Kürbispüree ist eine einfache und schnelle Beilage, die zu vielen Gerichten passt.
  • Es kann auch als vegetarisches Gericht serviert werden, indem man es mit Käse oder Pilzen verfeinert.
  • Kürbispüree kann auch eingefroren werden, um es später zu verwenden.