Zutaten
- 200 g Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Rohrohrzucker
- ½ TL Salz
- 1 Ei
- 150 g Butter
- 200 ml Milch
- 200 g frische Früchte nach Belieben (z.B. Äpfel, Birnen, Pflaumen, etc.)
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten.
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Butter, Ei und Milch in einer separaten Schüssel verrühren.
- Die flüssige Mischung zur Trockenmischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Früchte waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Früchte in einer Schüssel mit dem Zitronensaft mischen.
- Früchte und Teig in die Springform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Dinkelmehl ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Nährstoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind.
- Dinkelmehl kann in vielen Rezepten anstelle von Weizenmehl verwendet werden, um ein gesünderes Produkt herzustellen.
- Dinkelmehl hat einen nussigeren Geschmack als Weizenmehl und kann den Geschmack eines Gebäcks verbessern.
