Zutaten
- 200 g Lachsfilet ohne Haut und Gräten
- ½ Zitrone, Saft und Schale
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- 1 EL Kapern, abgetropft
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Sauerrahm
- 1 EL Schnittlauch, gehackt
Zubereitung
- Lachsfilet in kleine Stücke schneiden.
- Zitrone auspressen und die Schale fein raspeln.
- Lachsstücke, Zitronensaft und Schale, Dill, Kapern, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Sauerrahm, Schnittlauch und gehackte Kapern unterheben.
- Lachs-Tartar mit frischem Baguette oder Toast servieren.
Interessante Information
- Lachs-Tartar ist ein sehr gesundes Gericht und kann als Snack oder als Hauptgericht serviert werden.
- Es ist ein ideales Rezept für Gäste, da es sehr schnell zubereitet werden kann.
- Der Lachs-Tartar schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird.
