Köstliches Rehgulasch Rezept

Zutaten

• 2 kg Rehgulasch
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 2 EL Mehl
• 4 EL Rotwein
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Das Rehgulasch in kleinere Stücke schneiden.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Rehgulasch darin anbraten.
3. Die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.
4. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und unterrühren.
5. Das Mehl hinzufügen und unterrühren.
6. Den Rotwein hinzufügen und unterrühren.
7. Tomatenmark hinzufügen und unterrühren.
8. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
9. Die Hitze reduzieren und das Gulasch schmoren lassen, bis es zart ist (ca. 1,5 Stunden).
10. Die Petersilie hinzufügen und unterrühren.
11. Die Butter hinzufügen und unterrühren.
12. Das Gulasch servieren.

Interessante Information

• Das Rehgulasch schmeckt am besten, wenn es langsam geschmort wird.
• Es ist auch ein perfektes Gericht, um es vorzukochen und aufzuwärmen, wenn Sie unerwarteten Besuch haben.
• Sie können auch anderes Gemüse hinzufügen, um mehr Aroma zu erzielen, z.B. Karotten, Pilze, Sellerie oder Kartoffeln.