Zutaten
- 3/4 Tasse Butter
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 4 Eier
- 1/2 Tasse Orangensaft
- 2 Teelöffel Zitronenschale, fein gehackt
- 4 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1/2 Tasse gehackte Mandeln
- 1/4 Tasse Zitronat
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Eier einzeln hinzufügen und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Orangensaft und Zitronenschale hinzufügen und weiterrühren.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und in die Butter-Mischung einrühren.
- Rosinen, Mandeln und Zitronat unter den Teig heben.
- Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und bei 180 ° C etwa 30 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
Interessante Information
- Striezel ist eine Variante des bekannten Gugelhupfs.
- Das Wort Striezel stammt aus dem althochdeutschen Wort „Striezelen“, das sich auf das Wort „Strize“ bezieht, das ein Zopf aus Teig bedeutet.
- Es ist einer der beliebtesten Kuchen in Österreich und wird oft zu Weihnachten gegessen.
