Köstliches Rezept für Nudeln mit Fenchel-Pilzsugo

Genießen Sie dieses köstliche Gericht aus Nudeln mit einer würzigen Sauce aus Fenchel und Pilzen. Die Kombination aus den verschiedenen Aromen und Texturen wird Sie begeistern. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Zutaten

• 250g Nudeln
• 1 Fenchelknolle
• 200g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200ml Sahne
• 50g geriebener Parmesan
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• frische Petersilie

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
2. Den Fenchel putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
4. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
6. Fenchel und Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
7. Sahne angießen und alles köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Nudeln unterheben und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
10. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

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