Köstliches Tomatensugo Rezept für Pasta-Liebhaber

Unser selbstgemachtes Tomatensugo ist die ideale Sauce für alle Pasta-Liebhaber. Mit frischen Tomaten, Knoblauch und Kräutern zubereitet, verleiht es Ihrer Pasta ein intensives Aroma und eine angenehme Frische. In nur wenigen Minuten ist die leckere Sauce fertig und kann sofort genossen werden.

Zutaten

• 1 kg reife Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• frische Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano)

Zubereitung

1. Die Tomaten kreuzweise einschneiden und kurz in kochendes Wasser geben. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen.
2. Die geschälten Tomaten grob würfeln.
3. Knoblauchzehen fein hacken.
4. Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
5. Die Tomatenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
7. Frische Kräuter fein hacken und unter die Tomatensauce rühren.
8. Das Tomatensugo zu al dente gekochter Pasta servieren und genießen.

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