Diese scharfen Gemüsespieße sind eine köstliche vegetarische Alternative für den Grillabend. Mit einer würzigen Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Chili und Paprika werden Paprika, Zucchini, Champignons und Zwiebeln verfeinert und auf Spieße gesteckt. Durch das Grillen bekommen die Gemüsestücke eine herrlich rauchige Note und werden besonders aromatisch.
Zutaten
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 250g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Chiliflocken
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Gemüsestücke in die Marinade legen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
- Gemüse abwechselnd auf Holzspieße stecken.
- Gemüsespieße auf dem Grill ca. 10-15 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden.
