Diese gegrillten Erdäpfel sind ein wahrer Genuss! Die knusprigen Kartoffeln werden mit einer cremigen Füllung aus Speck und Rahm verfeinert und sorgen für ein geschmackvolles Grillvergnügen. Perfekt als Beilage oder auch als Hauptgericht geeignet.
Zutaten
- 8 große Kartoffeln
- 200g Speckwürfel
- 200ml Sauerrahm
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung
- Kartoffeln gründlich waschen und halbieren.
- Mit einem Löffel vorsichtig das Kartoffelfleisch herauslösen und in eine Schüssel geben.
- Zwiebel fein hacken und zusammen mit den Speckwürfeln in einer Pfanne anbraten.
- Die Speck-Zwiebel-Mischung zum Kartoffelfleisch in die Schüssel geben und mit Sauerrahm vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.
- Die Kartoffelhälften mit der Füllung füllen und auf den Grill legen.
- Etwa 20-25 Minuten grillen, bis die Kartoffeln gar und die Füllung heiß ist.
- Heiß servieren und genießen!
