Zutaten
- 1 Kohlrabi
- 1 Zucchini
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 2 El Olivenöl
- 1-2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kohlrabi, Kartoffeln und Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf mit Wasser ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
- Die gekochten Gemüse zufügen und alles zusammen ca. 5 Minuten braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zu einem Brei pürieren.
Interessante Information
- Kohlrabi ist reich an Vitamin C und enthält viele Nährstoffe.
- Kartoffeln sind eine gute Quelle für Vitamin C und Kalium.
- Zucchini ist eine gute Quelle für Vitamin A und Kalzium.
