Zutaten
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 2 Tassen frische Kräuter, gehackt (z.B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch)
- 2 Tassen Grieß
- 4 Tassen heißes Wasser
Zubereitung
- In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Die Zwiebel hinzufügen und ca. 2 Minuten anbraten.
- Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Kräuter hinzufügen und ca. 2 Minuten mitbraten.
- Grieß hinzufügen und gut vermengen.
- Heißes Wasser hinzufügen und alles gut verrühren.
- Die Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
- Von der Herdplatte nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mit einem Löffel Nockerl formen und in kochendes Salzwasser geben.
- 3-4 Minuten kochen lassen, bis die Nockerl an der Oberfläche schwimmen.
- Aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen und servieren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Kräuter als Petersilie, Basilikum und Schnittlauch verwenden, je nach Geschmack.
- Für eine vegane Version können Sie statt Butter Olivenöl verwenden.
- Sie können die Nockerl auch mit Käse, Tomatensoße oder einer anderen Soße servieren.
