Zutaten
- 400 g Rhabarber
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 Zitrone, Saft und Schale
- 1 EL Speisestärke
- 200 ml Schlagsahne
Zubereitung
- Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf den Zucker, Vanillezucker, Zitrone, Saft und Schale hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen.
- Den Rhabarber hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen.
- Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen und zum Kochen hinzufügen.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Sahne steif schlagen und unter die Rhabarbermasse heben.
- In eine Schüssel füllen und servieren.
Interessante Information
- Für eine noch leckerere Creme können Sie einen Teil des Rhabarbers durch Erdbeeren ersetzen.
- Sie können auch andere Früchte wie Äpfel oder Himbeeren hinzufügen.
- Sie können auch einige Gewürze wie Zimt, Muskatnuss oder Nelken hinzufügen, um Ihrem Dessert eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen.
