Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 2 EL Öl
- 250 g Weißkraut
- 2 EL Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Mehl
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Kartoffeln hinzufügen und ca. 10 Minuten braten. Kraut dazugeben und alles weitere 5 Minuten anbraten.
- Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mehl unterrühren und weitere 5 Minuten braten, bis die Fleckerl schön knusprig sind.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Blumenkohl, Brokkoli oder Karotten verwenden.
- Sie können auch gerösteten Speck oder Räuchertofu hinzufügen, um dieses Gericht aufzupeppen.
- Sie können dieses Gericht auch als Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch servieren.
