Zutaten
- 500 g Mehl
- 200 g Käse, gerieben
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 1 EL Öl
- 1 TL Salz
- 3 EL Butter
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Basilikum
Zubereitung
- Mehl, Käse, Eier, Milch, Öl und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig zu einer Rolle formen und in 16 gleich große Stücke schneiden.
- Butter, Tomatenmark, Petersilie und Basilikum in einer Schüssel vermengen.
- Die Teigstücke auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und jeweils einen Teelöffel Füllung in die Mitte geben.
- Die Teigstücke zu Nocken formen und in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 10 Minuten kochen.
- Die Käsenocken herausnehmen und anrichten.
Interessante Information
- Sie können die Käsenocken auch ohne Füllung machen.
- Käsenocken schmecken auch mit einer Füllung aus Schinken und Käse.
- Die Käsenocken können auch auf einem Backblech im Ofen gebacken werden.
