Zutaten
- 1 kg geriebener Käse (z.B. Bergkäse oder Emmentaler)
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- Salz
- 1 EL Öl
Zubereitung
- Mehl, Eier, Salz und Öl in einer Schüssel miteinander vermengen.
- Geriebenen Käse unterheben.
- Aus der Masse mit nassen Händen Kugeln formen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Käsknödel mit Salz abschmecken und sofort servieren.
Interessante Information
- Käsknödel sind ein typisches Gericht aus Österreich und Südtirol.
- Sie schmecken besonders gut zu Sauerkraut, Braten und anderen deftigen Gerichten.
- Käsknödel können auch im Backofen oder unter dem Grill überbacken werden.
