Karamellisierte Topfenknoedel mit Erdbeerpüree

Zutaten

• 250 g Topfen
• 1 TL Vanillezucker
• 3 EL Zucker
• 200 g Erdbeeren
• 2 EL Butter

Zubereitung

1. Den Topfen mit Vanillezucker und Zucker in einer Schüssel vermischen.
2. Die Erdbeeren in einem Mixer pürieren.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Topfenmischung hinzufügen.
4. Die Topfenknödel in der Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
5. Die Topfenknödel mit dem Erdbeerpüree servieren.

Interessante Information

• Sie können auch eine andere Frucht zum Pürieren verwenden, z.B. Pfirsiche, Äpfel oder Birnen.
• Fügen Sie zum Karamellisieren etwas Ahornsirup oder Honig hinzu.