Lebkuchenpudding

Zutaten

• 300 g Lebkuchen
• 200 ml Sahne
• 4 Eier
• 2 EL Zucker
• 2 EL Mehl
• 1 TL Zimt
• 1 EL Butter

Zubereitung

1. Die Lebkuchen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem Topf aufkochen und die Lebkuchenstücke hinzufügen.
3. Die Eier mit Zucker, Mehl und Zimt in einer Schüssel verrühren und die Sahne-Lebkuchen-Mischung hinzufügen.
4. Alles gut verrühren und die Masse in eine gefettete Auflaufform geben.
5. Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf dem Pudding verteilen.
6. Den Pudding im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) 25-30 Minuten backen.

Interessante Information

• Der Lebkuchenpudding ist ein sehr sättigendes Dessert und eignet sich daher gut als Alternative zu Kuchen oder Gebäck.
• Der Pudding kann auch mit anderen Gewürzen wie Vanille, Kardamom oder Muskatnuss abgeschmeckt werden.
• Der Pudding schmeckt am besten, wenn er lauwarm serviert wird.