Diese Krautpizza ist eine köstliche Variante des klassischen Pizzas mit einem saftigen Belag aus Kraut, Speck und Zwiebeln. Der knusprige Boden und die würzige Krautfüllung machen dieses Gericht zu einem herzhaften Genuss für Liebhaber der österreichischen Küche. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten und die Pizza ist perfekt als Hauptgericht oder für gesellige Abende mit Freunden und Familie. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept inspirieren und genießen Sie eine leckere Krautpizza!
Zutaten
- 1 Pizzateig (fertig oder selbstgemacht)
- 500 g Sauerkraut
- 150 g Speck, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Öl
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Bergkäse)
Zubereitung
- Den Pizzateig nach Anleitung oder eigenem Rezept zubereiten und gehen lassen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Speck darin anbraten, bis er knusprig ist.
- Die Zwiebeln hinzufügen und glasig anbraten.
- Das Sauerkraut abtropfen lassen und zu dem Speck und den Zwiebeln in die Pfanne geben.
- Den Kümmel darüber streuen und alles gut vermischen.
- Die Krautmischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Kraut weich ist.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Den Pizzateig auf einem Backblech ausrollen und mit der Krautmischung gleichmäßig belegen.
- Den geriebenen Käse darüber streuen und die Pizza für etwa 20 Minuten im Backofen backen, bis der Käse goldbraun ist und der Teig knusprig.
- Die Krautpizza aus dem Ofen nehmen und in Stücke schneiden. Warm servieren und genießen!
