Die kubanische Reispfanne ist ein würziges und exotisches Gericht, das mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten zubereitet wird. Sie ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Der Duft von Knoblauch, Paprika und Kreuzkümmel verleiht dieser Reispfanne einen karibischen Flair. Probieren Sie dieses authentische kubanische Gericht aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten.
Zutaten
- 300 g Langkornreis
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 2 Tomaten
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Servieren
Zubereitung
- Den Reis gründlich waschen und abtropfen lassen.
- In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die gewürfelte rote und grüne Paprika sowie die gewürfelten Tomaten hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
- Den gewaschenen Reis, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer dazugeben und gut vermischen.
- Die heiße Gemüsebrühe langsam zum Reis gießen und gut umrühren.
- Die Pfanne abdecken und den Reis bei niedriger Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist und der Reis gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
- Die kubanische Reispfanne heiß servieren und genießen.
