Pikante Käsesauce - Einfaches Rezept für einen köstlichen Sauce

Die pikante Käsesauce ist eine leckere und würzige Sauce, die perfekt zu verschiedensten Gerichten passt. Sie lässt sich schnell und einfach zubereiten und verleiht jedem Gericht eine cremige und herzhafte Note. Verwenden Sie diese köstliche Sauce zum Beispiel als Dip für Gemüsesticks, als Topping für Nachos oder als Sauce für Pasta und Fleischgerichte. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine wunderbar pikante Käsesauce, die Ihre Geschmacksknospen begeistern wird.

Zutaten

• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 250 ml Milch
• 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Emmentaler)
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Cayennepfeffer (optional)

Zubereitung

1. In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
2. Das Mehl dazugeben und gut verrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
3. Die Milch langsam dazugießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt.
4. Den geriebenen Käse nach und nach zur Sauce hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
5. Senf, Salz und Pfeffer sowie optional Cayennepfeffer hinzufügen und gut vermischen.
6. Die Käsesauce nochmals kurz aufkochen lassen und anschließend vom Herd nehmen.
7. Die pikante Käsesauce warm servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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