Die Pfefferrahmsauce ist eine cremige und würzige Sauce, die perfekt zu verschiedenen Fleischgerichten passt. Mit nur wenigen Zutaten und wenig Aufwand lässt sich diese Sauce schnell zubereiten und verleiht jedem Gericht einen besonderen Geschmack. Das Geheimnis liegt in der Verwendung von frisch gemahlenem Pfeffer, der der Sauce eine angenehme Schärfe verleiht. Probieren Sie diese leckere Pfefferrahmsauce aus und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem besonderen Geschmackserlebnis!
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 250 ml Rinderfond
- 200 ml Sahne
- 1 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einem Topf die Butter schmelzen lassen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Das Mehl darüberstreuen und unter Rühren anschwitzen, bis es leicht bräunt.
- Nach und nach den Rinderfond und die Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Den frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen und die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Mit Salz abschmecken und servieren.
