Spitzkraut mit Vogelbeeren ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das durch die Kombination von saftigem Spitzkraut und säuerlichen Vogelbeeren besticht. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und leicht zuzubereiten. In nur 30 Minuten können Sie dieses leckere Gericht auf den Tisch bringen und Ihre Familie damit verwöhnen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Kombination von süß und sauer begeistern!
Zutaten
- 1 kg Spitzkohl
- 100 g Butter
- 2 Zwiebeln
- 200 g Vogelbeeren
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Den Spitzkohl putzen, den Strunk entfernen und das Kraut in feine Streifen schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Den Spitzkohl hinzufügen und unter Rühren etwa 10 Minuten dünsten, bis das Kraut weich wird.
- Die Vogelbeeren waschen und von den Stielen zupfen.
- Die Vogelbeeren zum Spitzkohl geben und weitere 5 Minuten mitdünsten.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Das Spitzkraut mit Vogelbeeren servieren und genießen.
