Die Kiwisauce ist eine fruchtige und erfrischende Sauce, die sich perfekt für besondere Gerichte eignet. Sie passt hervorragend zu Fleischgerichten wie Schweinefilet oder Hühnchen und verleiht ihnen eine fruchtige Note. Doch auch zu Desserts wie Eis oder Panna Cotta ist die Kiwisauce eine köstliche Ergänzung. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit lässt sich die Kiwisauce schnell und einfach herstellen. Probieren Sie es aus und verleihen Sie Ihren Gerichten das gewisse Etwas!
Zutaten
- 6 Kiwis
- 1 Zitrone
- 80 g Zucker
- 200 ml Wasser
Zubereitung
- Die Kiwis schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen.
- In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und den Zucker darin auflösen.
- Die Kiwistücke hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Kiwistücke mit einem Pürierstab pürieren, bis eine sämige Sauce entsteht.
- Den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Die Kiwisauce abkühlen lassen und anschließend in eine Flasche oder ein Glas füllen.
- Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von einer Woche aufbrauchen.
