Das afghanische Reisgericht ist ein köstliches und leicht-zuzubereitendes Gericht, das mit aromatischem Basmatireis, zartem Fleisch und duftenden Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein traditionelles afghanisches Gericht, das sowohl herzhaft als auch würzig ist. Das afghanische Reisgericht kann in kurzer Zeit zubereitet werden und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe. Probieren Sie dieses authentische Rezept und entdecken Sie die köstliche afghanische Küche.
Zutaten
- 400 g Basmatireis
- 500 g Lammfleisch
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Koriander
- 1 Teelöffel Ingwer
- 1 Teelöffel Chili-Pulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- 3 Tassen Wasser
Zubereitung
- Den Basmatireis gründlich waschen und in kaltem Wasser einweichen lassen.
- Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kurkuma, Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer und Chili-Pulver marinieren. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das marinierte Lammfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es braun ist.
- Den eingeweichten Basmatireis abtropfen lassen und zum Fleisch geben. Gut umrühren, um alles gut zu vermischen.
- Das Wasser hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Topf abdecken.
- Die Hitze reduzieren und den Reis 20-30 Minuten köcheln lassen, bis er weich und duftend ist.
- Das afghanische Reisgericht auf Tellern anrichten und servieren.
