Die Pfefferminze-Sauce ist eine erfrischende und aromatische Sauce, die hervorragend zu gegrillten Gerichten oder zu Fleisch und Fisch passt. Die Kombination aus frischer Minze, Joghurt und Zitrone verleiht der Sauce eine angenehme Schärfe und einen erfrischenden Geschmack. Diese Sauce ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für den Sommer.
Zutaten
- 1 Bund frische Pfefferminze
- 200 g Joghurt
- Saft und Abrieb einer Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Pfefferminze waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen.
- Die Pfefferminze zusammen mit dem Joghurt, dem Zitronensaft und -abrieb in einen Mixer geben.
- Den Knoblauch schälen und hinzufügen.
- Alles gut mixen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pfefferminze-Sauce in eine Schüssel geben und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
- Die Sauce vor dem Servieren gut umrühren und zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse servieren.
