Indischer Reis - Ein aromatisches Reisgericht mit exotischen Gewürzen

Dieses Rezept für indischen Reis basiert auf einer Mischung aus exotischen Gewürzen und duftendem Basmatireis. Der Reis wird mit Zwiebeln und Gewürzen gebraten und dann mit Wasser und Gewürzmischung gekocht, bis er weich und aromatisch ist. Das Gericht eignet sich als Hauptgericht oder Beilage und ist einfach zuzubereiten. Das Ergebnis ist ein köstlicher, duftender Reis, der perfekt zu indischen Currys und anderen Gerichten passt.

Zutaten

• 200g Basmatireis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 cm Ingwer
• 1 TL Kreuzkümmelsamen
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Salz
• 2 EL Öl
• 300ml Wasser
• Frischer Koriander zur Dekoration

Zubereitung

1. Den Reis in kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
3. In einem Topf das Öl erhitzen und die Kreuzkümmelsamen darin anrösten.
4. Die gehackte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben und glasig braten.
5. Die Gewürze hinzufügen (Kurkuma, Paprikapulver, Currypulver, Salz) und gut vermischen.
6. Den gewaschenen Reis hinzufügen und unter Rühren braten, bis er mit den Gewürzen bedeckt ist.
7. Das Wasser hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.
8. Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist und das Wasser absorbiert hat.
9. Den gekochten Reis mit einer Gabel auflockern und mit frischem Koriander garnieren.
10. Den indischen Reis servieren und genießen!

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