Leckeres Rezept für eine würzige nepalesische Reispfanne

Die nepalesische Reispfanne ist ein köstliches Gericht, das aus dem Himalaya stammt und mit würzigen Gewürzen zubereitet wird. Die Pfanne eignet sich perfekt als vegetarisches Hauptgericht und ist einfach zuzubereiten. Genießen Sie die exotischen Aromen Nepals in dieser herzhaften Reispfanne.

Zutaten

• 200 g Basmatireis
• 2 große Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Möhre
• 100 g Erbsen
• 100 g Mais
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Garam Masala
• Salz nach Geschmack
• Frisch gehackte Petersilie zur Dekoration

Zubereitung

1. Den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Paprika und die Möhre waschen, entkernen bzw. schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. In einer großen Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
5. Den Knoblauch, die Paprika und die Möhre hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
6. Die Erbsen und den Mais hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
7. Den gekochten Reis zu den Gemüsen in die Pfanne geben.
8. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprikapulver, Garam Masala) hinzufügen und gut vermengen.
9. Die Reispfanne für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Gewürze gut eingezogen sind.
10. Mit Salz abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
11. Die nepalesische Reispfanne heiß servieren und genießen.

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