Zutaten
- 350 g Kürbis, geschält und gewürfelt
- 250 g Nudeln
- 200 g Gorgonzola
- 100 ml Sahne
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Zubereitung
- Geben Sie die Nudeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.
- In einer separaten Pfanne erhitzen Sie das Olivenöl und die Butter. Fügen Sie den gewürfelten Kürbis hinzu und braten Sie ihn ca. 5 Minuten an.
- Geben Sie die Sahne, den Gorgonzola und Salz und Pfeffer hinzu und köcheln Sie die Sauce ca. 5 Minuten.
- Geben Sie die gekochten Nudeln in die Sauce und mischen Sie alles gut durch.
- Serveren Sie die Kürbis-Nudeln warm.
Interessante Information
- Kürbis-Nudeln sind ein gesundes und vollwertiges Gericht, da sie viele Nährstoffe enthalten. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht abwechslungsreicher zu machen.
