Zutaten
- 125 g Butter
- 100 g gehackte Schokolade
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Salz
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 75 g Kokosraspel
Zubereitung
- Butter und Schokolade in einer Schüssel schmelzen.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Salz vermischen.
- Die Schokoladenmischung zu der Eimasse geben und alles gut miteinander verrühren.
- Mehl und Backpulver in einer kleinen Schüssel vermengen und die Mischung zur Schokoladenmischung geben.
- Kokosraspel unterrühren.
- Den Teig in kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Interessante Information
- Diese Schokoladen-Kokos-Häufchen können auch mit anderen Zutaten wie Nüssen oder getrockneten Früchten variieren.
- Sie können auch als Grundlage für andere Desserts wie Trifle oder Eis verwendet werden.
