Zutaten
- 1 Kürbis, geschält und in Würfel geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 200 ml Sahne
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf.
- Fügen Sie die Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark und Oregano hinzu und braten Sie alles an, bis die Zwiebeln weich sind.
- Fügen Sie den Kürbis hinzu und braten Sie ihn kurz an.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie alles einige Minuten köcheln.
- Gießen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie alles weitere 10 Minuten köcheln.
- Würzen Sie das Gericht nach Belieben mit Salz und Pfeffer und servieren Sie es heiß.
Interessante Information
- Kürbis-Rahmgemüse ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.
- Sie können das Gericht auch mit anderen Gemüsesorten variieren.
- Sie können auch mehr Sahne hinzufügen, um es cremiger zu machen.
