Zutaten
- 4 große Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 1 Dose Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
- Die Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Zum Servieren heiß servieren.
Interessante Information
- Szegediner Kartoffelgulasch ist ein typisch ungarisches Gericht, das in der Stadt Szeged in Ungarn hergestellt wird.
- Szegediner Kartoffelgulasch wird oft als köstlicher Nachtisch serviert.
- Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Gemüsegerichten.
