Zutaten
- 1 Kürbis, entkernt und in große Würfel geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Kürbiskerne
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 EL gemahlener Koriander
- 1 EL gemahlener Ingwer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Den Kürbis in eine ofenfeste Form geben, Olivenöl, Zitronensaft, Kürbiskerne, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Die Form in den Ofen schieben und für 20-25 Minuten backen. Nach der Backzeit den Kürbis servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, aber dennoch lecker und gesund.
- Dieses Rezept schmeckt am besten, wenn es mit frisch gemahlenen Gewürzen zubereitet wird.
- Kürbiskerne sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Mineralien und Fettsäuren.
