Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 3 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 2 EL Kapern
- 6 El Oliven
- 2 EL Tomatenmark
- 3 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackte Olivenblätter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kochen Sie die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung.
- In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles 5 Minuten an. Fügen Sie den Thymian, die Kapern und die Oliven hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten.
- Fügen Sie das Tomatenmark und die gehackte Petersilie zur Pfanne hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten.
- Gießen Sie die Sauce über die Spaghetti und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Garnieren Sie das Gericht mit gehackten Olivenblättern.
Interessante Information
- Puttanesca ist eine der berühmtesten italienischen Saucen.
- Es ist nicht bekannt, woher dieses Rezept stammt.
- Die Sauce kann auch mit anderen Nudeln wie Penne oder Farfalle serviert werden.
- Dieses Rezept kann auch mit Garnelen, Muscheln oder anderem Meeresfrüchten serviert werden.
