Zutaten
- 500 g Mehl
- 2 Eier
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 200 ml Milch
- 50 g Orangeat
- 50 g Zitronat
- 50 g gehobelte Mandeln
- 100 ml Rum
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung
- Mehl, Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Die Milch langsam dazugeben und alles gut verkneten.
- Orangeat, Zitronat, gehobelte Mandeln und Rum unter den Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einem Brot formen.
- Das Weihnachtsbrot auf ein Backblech legen und mit dem Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Interessante Information
- Das Weihnachtsbrot ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck in Österreich.
- Sie können das Weihnachtsbrot durch unterschiedliche Zutaten variieren.
- Das Weihnachtsbrot schmeckt am besten, wenn es frisch aus dem Ofen gegessen wird.
