Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 120 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Muskatnuss gemahlen
- 100 g Rosinen
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 50 g gehackte Mandeln
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Marmelade nach Wahl
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker und Butter in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Ei, Milch, Zimt und Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermengen.
- Rosinen, Haselnüsse und Mandeln hinzufügen und alles noch einmal gut vermengen.
- Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingeben.
- Zitronensaft und die Marmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Heidekuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.
- Fertig!
Interessante Information
- Der Name Heidekuchen leitet sich von der Farbe des Gebäcks ab, die an die Heide erinnert.
- Heidekuchen kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden, wie beispielsweise Marmelade, Apfelmus, Nussmus oder Eierlikör.
- Heidekuchen ist ein traditionelles Gebäck, das in vielen Regionen Deutschlands und Österreichs zubereitet wird.
