Spaghetti mit Pesto

Zutaten

• 500 g Spaghetti
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Pinienkerne
• 2 Handvoll frische Basilikumblätter
• 50 g Parmesan
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.
2. In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin andünsten.
3. Die Pinienkerne hinzufügen und leicht anrösten.
4. Das Basilikum hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Den Parmesan untermischen und alles vom Herd nehmen.
6. Die Spaghetti abgießen und zurück in den Topf geben.
7. Das Pesto hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Das Pesto kann auch andere Kräuter enthalten, wie z.B. Petersilie oder Estragon.
• Statt Olivenöl kann auch Walnussöl verwendet werden.
• Zum Servieren kann noch etwas geriebener Parmesan oder frischer Basilikum hinzugefügt werden.