Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1/4 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 1/4 TL getrockneter Rosmarin
- 1/4 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 Karotten
- 2 rote Paprikaschoten
- 1/2 Zucchini
- 1/2 Bund frischen Basilikum
- 1/2 Bund frischen Petersilie
Zubereitung
- Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser.
- In der Zwischenzeit die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie darin die Schalotten und Knoblauch an.
- Geben Sie die Gewürze, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie alles für ein paar Minuten an.
- Schneiden Sie die Karotten, Paprikaschoten und Zucchini in kleine Stücke und geben Sie sie in die Pfanne.
- Braten Sie alles für etwa 10 Minuten und rühren Sie regelmäßig um.
- Geben Sie die Spaghetti in die Pfanne und mischen Sie alles gut.
- Garnieren Sie das Gericht mit dem Basilikum und der Petersilie.
Interessante Information
- Sie können das Gericht auch mit anderem Gemüse wie Spinat, Tomaten oder Champignons zubereiten.
- Sie können das Gericht auch mit Parmesan oder anderen Käsesorten servieren.
- Nach Belieben können Sie auch andere Gewürze wie Basilikum, Oregano oder Majoran hinzufügen.
