Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 500 g Hackfleisch (halb Rind, halb Schwein)
- 1 große Zwiebel
- 1 Karotte
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebel, Karotte und Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Karotte und Knoblauch hinzufügen.
- Das Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Tomaten und Petersilie hinzufügen und alles gut mischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Soße auf mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Spaghetti in kochendem Wasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.
- Die Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und die Bolognese-Soße darüber geben.
- Alles gut vermengen und servieren.
Interessante Information
- Spaghetti Bolognese ist eines der beliebtesten italienischen Gerichte und wird weltweit gegessen.
- Es gibt unzählige Variationen des Rezepts, aber die traditionelle Version ist mit Hackfleisch und Tomatensoße.
- Das Rezept stammt ursprünglich aus Bologna in der italienischen Region Emilia-Romagna.
