Zutaten
- 1 kg Kürbis
- 2 Kartoffeln
- 1 Lauch
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Kräuter (zB. Thymian, Majoran, Rosmarin, Oregano)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kürbis und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Lauch putzen und in dünne Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Kürbis, Kartoffeln und Lauch hinzufügen.
- Alles bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten.
- Kräuter hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kürbisgemüse auf einem Teller anrichten und servieren.
Interessante Information
- Kürbis enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien und ist reich an Ballaststoffen.
- Kürbis eignet sich hervorragend für Gerichte mit Gemüse, Fleisch oder Fisch.
- Kürbis enthält wenig Kalorien und ist daher eine gute Wahl für eine gesunde Ernährung.
